DOOD HOUT LEEFT!

Heb je een loofboom in de tuin die gerooid moet worden? Gooi het hout niet weg maar maak er een kweekstam voor paddenstoelen van! Dood hout is nuttig voor het ecosysteem. Het zorgt voor meer biodiversiteit in je tuin. Verschillende insecten zoals oorwurmen, kevers en bijen eten ervan, verstoppen zich erin of maken er nesten. En zij zijn weer voedsel voor bijvoorbeeld vogels. Ook vele mossen zijn afhankelijk van dood hout en ook diverse zwammensoorten en schimmels gedijen goed op dood hout.

OOGST JE EIGEN PADDENSTOELEN

Wanneer wij in onze tuin een boom moeten omzagen vanwege ouderdom of ziekte, laten wij de stobbe dan ook altijd staan. Ik vind het dan extra leuk om de natuur een klein handje te helpen. Want wanneer je het loofhout voorziet van het broed van bijvoorbeeld oesterzwammen, oogst jij met een beetje geduld jouw eigen paddenstoelen!

Er zijn verschillende manieren om zelf paddenstoelen te kweken. Zo is kweken van oesterzwammen op koffiedik momenteel heel populair. Oesterzwammen kunnen op bijna elke soort voedingsbodem (koffiedik, houtsubstraat, stro, boomstam) en met zo’n kant en klare kweekset heb je vaak al binnen een paar weken resultaat. 

Maar je kunt er dus ook voor kiezen om de paddenstoelen buiten in je tuin te kweken. Je kunt hiervoor duveltjes (pluggen) kopen die geïmpregneerd zijn met mycelium (dit is het netwerk van schimmels die uiteindelijk de paddenstoelen gaan worden) en deze kun je dan zelf op je houten stam inplanten. 

SOORTEN PADDENSTOELEN

Er zijn diverse soorten paddenstoelen die je op deze manier kunt kweken, zoals oesterzwammen en Shiitake. Oesterzwammen zijn inheemse paddenstoelen en kun je jaarrond kweken en ook oogsten op loofbomenhout. Naaldbomenhout is niet geschikt vanwege de structuur en de hars in het hout. Oesterzwammen geven de voorkeur aan berk, wilg of beuk. De Shiitake is Aziatisch en heten ook wel eikenzwam en doen het dus goed op (Europese) eik.

Het hout mag niet langer dood zijn dan drie maanden omdat anders de kans groot is dat er al andere paddenstoelensoorten in het hout aanwezig zijn. En ook bij paddenstoelen geldt, de sterkste wint! Zorg ervoor dat het paddenstoelenbroed in een vochtige omgeving kan groeien, dus besproei de stammen regelmatig, zeker wanneer het lange tijd droog is. De houtblokken gedijen het beste op een schaduwrijke, vochtige plek. Onder bomen of struiken bijvoorbeeld.

Het duurt een tijd voordat het mycelium zich door het hout heeft verspreid. Bij shiitakes kan het wel 1 jaar of langer duren voordat je kunt oogsten, bij oesterzwammen gaat dit sneller. Maar eenmaal na de eerste oogst kun je vaak 1-2 per jaar oogsten gedurende een jaar of 3. Dit is afhankelijk van het soort hout dat je gebruikt hebt.